Del barco se pudieron recuperar pocas cosas, entre ellas las cadenas y candados con los que William transportaba el ganado. Posteriormente, y para recordar el día en que conoció a su esposa, decide usar dichas cadenas y candados para custodiar el Brandy que seleccionó para uso particular, el Brandy que posteriormente se le concedió el nombre de Conde de Garvey. Todas las noches iba personalmente a colocar las cadenas y los candados en sus botas, y así lo harían después sus sucesores.

Eran los propios propietarios los que guardaban las llaves, y los que seleccionaban las holandas para reponer las botas. Estas holandas se destilaban en la propia bodega, gracias a la alquitara que la familia Garvey se hizo traer de la Charent para la elaboración de su Brandy, y que aún conserva la bodega

Cuando D. José Mª Ruiz-Mateos conoció la existencia de estas cinco botas de brandy quiso compartir esta experiencia con los demás, por lo que decide comercializar el brandy por primera vez en su historia, sacándolo al mercado con el nombre de Conde de Garvey

A la primera saca oficial del brandy para su lanzamiento, que se hizo coincidir con la onomástica de San Patricio, acudió la Condesa de Garvey que es además presidenta del Grupo Garvey, Dña. Lourdes Dávila Ybarra.